À partager ou pas
Pâté basque au Piment d’Espelette – 125g
8.90€
De la Ferme Elizaldia guindillas
Caviar de Truite des Pyrénées – 80g
23.80€
Assiette de saumon fumé – 150g
20.80€
Assiette de Saumon Gravlax maison – 150g
20.80€
Soupe de Poissons »criée Pays Basque »
13.80€
Croûtons ,aïoli, rouille ,emmental râpé
Assiette de foie gras entier des Landes
20.90€
(La Basse Cour de Castelnau)
Notre Sélection d’ Huîtres
Fines de Claires Marennes d’Oleron – les 12
26.40€
Pleine Mer Normandie – Les 12
28.20€
Spéciales Boudeuses – les 12
32.80€
Spéciales Royales – les 12
42.00€
Spéciales Gillardeau – les 12
47.40€
Nos Plateaux
Possibilité d’ajouter d’autres coquillages et/ou crustacés sur nos plateaux ,mais aucune modification de la composition de ceux-ci n’est possible.
Plateau dégustation du parc
36.80€
10 Huitres de Normandie n°3
4 Crevettes roses de Madagascar
10 Bulots cuits Maison
Plateau dégustation du parc et tourteau
60.80€
+ magnifique tourteau plein de Normandie
Plateau d’huîtres assorties
33.80€
Assortiment de 12 huîtres de 3 élevages différents en N°3
4 fines de claires de Marennes d’Oléron
4 Pleine Mer Normande Gouville
4 Spéciales de Charente Royales
Coquillages & Crustacés
Huîtres, Coquillages, Assortiment et Crustacés : sont servis avec pain de seigle, beurre demi sel, citron, aïoli et ou mayonnaise maison*
Crevettes Roses Madagascar
La portion 6 17.80€
Bulots Aïoli
La portion 300grs, cuits maison
13.80€
Tourteau Cuit
La pce 700grs env 27.60€
Saumon Fumé
Tranché main 150 grs 20.80€
Saumon Gravlax Maison 150grs20.80€
Homard Bleu
La pce 700grs env, cuit maison
suivant cours
Langoustines X3 Cuites maison
18.60€
Nos Plats Chauds
Moules marinières riz blanc – 700grs env
17.80€
De juin à décembre
Huitres gratinées au beurre blanc
18.60€
Bourride
26.90€
Soupe de poissons, basque pommes de terres safranées, merlu
Noix de St Jacques comme en Normandie
27.80€
Txangurro
25.90€
Garniture
3.20€
Timbale de riz ou salade verte
Fromages & Desserts
Fromage de brebis cerises noires
7.80€
Tarte aux pommes
7.80€
Île flottante
8.20€
Baba au rhum
8.20€
La Cave
Vins blancs
12.5cl
75cl
Entre deux mers AOC
3.90€
21.80€
UBY 2 Gascogne IGP
3.80€
23.40€
Jurançon AOC
4.90€
28.60€
Ruéda AOP
3.90€
23.60€
Txakoli blanc AOP (Getaria)
29.90€
Cotes de Gascogne »Alain Brumont »
3.90€
21.60€
Champagne Veuve Pelletier
32.00€
demi-btel 37,5cl
Vins rouges
12.5cl
75cl
Bordeaux grave »rouge »AOC
3.80€
24.80€
Vins rosés
Domaine des Cavaliers Provence AOC
4.50€
25.90€
Softs
Vittel – 50cl
3.80€
Eau de Perrier – 50cl
3.80€
Coca-Cola – 50cl
4.50€
Sirop à l’eau
2.50€
Blanc Cassis – 12.5cl
3.90€
Bière La Locale – 33cl
5.70€
Tinto de Verano – 33cl
4.80€
Vin rouge Espagnol + Kas orange
Boissons chaudes
Café
2.30€
Café noisette
2.50€
Café glaçé
2.50€
Thé
3.00€
Thé au lait
3.20€